Ming Dynasty

1. Potage Au Bambou

2. Potage Aux Oeufs Mimosa Et Asperges

3. Potage Au Radis Et Porc

4. Potage Piquants À L'orientale

5. Potage Wan Tun

6. Potage Aux Toufu Avec Champignons

7. Crème D'ailerons De Requin

8. Potage Aux Champignons Chinois Et Poulet

9. Bouillon Assorti Aux Nouilles

Pour Deux Personnes

10. Bouillon De Boeufaux Nouilles

Pour Deux Personnes

11. Crème De Poulet Aux Mais

15. Croquette Au Soya

16. Croquette Spéciale

17. Sa-Te Au Porc

18. Sa-Te Au Poulet

19. Sa-Te Au Langoustines

20. Beignet De Calamar

21. Pàte De Crevettes Frites

22. Salade Au Soya À La Chinoise

23. Salade Mixte

24. Salade Mixte Vegetarian

25. Beignets De Langoustines

26. Cuisses De Grenouilles A La Sauce Piquante

28. Rouleaux De Grande Crevettes Frite

30 Aile Fritz De Poulet

30A. Beignets Assorties

1A. Ravioli Aux Crevettes

2A. Shiu My Au Porc

3A. Shiu My Au Boeuf

4A. Boulettes De Boeuf Etuvées

5A. Raviolis À L'etuvés Grillés

6A. Raviolis De Crevettes Frits

7A. Briochee Aux Barbecue Porc

8A. Papillottes De Riz Farcies

9A. Papillotes De Riz Croustillante

10A. Vapeur Assorties

11D. Boeuf À La Sauce Sha-Cha

12D. Boeufà La Sauce Tomate Piquante

13D. Filet De Sole À La Sauce D'huitre

14D. Saumon Sauté Sauce Épicée Haricot Noir

15D. Poulet Sauce Épicée Haricot Noir

16D. Fruits De Mer À La Szechuan

17D. Scampis À La Sauce Sha-Cha

18D. Scampis Sautées Aux Oignons Frais

19D. Agneau Frit À La Pékinoise

20D. Agneau Sauté Aux Oignons Frais

21D. Scampis Grilles Flambées

22D. Sole Grille

29. Canard À La Pékinoise

31. Poulet Aux Ananas Sauce Aigre-Douce

32. Poulet Aux Noix De Cajou

33. Poulet Lmpérial

34. Poulet Aux Poivrons

35. Poulet Aux Champignons Chinois

36. Poulet Aux Champignons

Poulet À L'ananas

38. Poulet Au Curry

39. Canard Àu Four Au Soya

40. Canard À La Cantoriaise

41. Canard Aux Poivrons Sauce Piquante

42. Canard À L'ananas Sauce Aigre-Douce

42. A Canard À La Sauce Citron

31A. Poulet Sel Et Poivre

31B. Poulet A La Sauce Citron

38A. Poulet Au Four Au Soya

43A. Des De Poulet A La Sauce Aigre Douce

43. Dés De Porc Frits À La Sauce Aigre-Douce

44. Porc Découpé En Laniéres Avec Radis (Tsa-Tsoi)

45. Chop Suey Spécial

46. Porc Découpé En Laniéres Sauce De Pois Chinois

47. Rognons De Porc Sauce Piquante

48. Travers De Porc

49. Rognons De Porc Sautés Aux Langoustines

50A. Boeuf À La Sauce Épicée Aux Haricots Noir

51. Boeuf Aux Broccoli

51A. Boeuf Aux Champignons Chinois

52. Chop Suey De Boeuf

53. Boeuf À Double Cuisson Sauce Piquante

54. Boeuf Frit Découpé En Lanierés Sauce Piquante

55. Boeuf Au Curry

56. Agneau Frit À La Pékinoise

57. Agneau Sauté Aux Oignons Frais

50. Boeuf Aux Oignons

27. Sole À La Sauce Au Vin Chinois

58. Scampis À La Sauce Aigre-Douce

59. Scampis Aux Légumes

59A. Langoustines Aux Champignons Chinois

60. Langoustines Impériales

60A. Langoustines À La Sauce Épicée Aux Haricots Noir

61. Chop Suey De Langoustines

62. Langoustines À La Cantonaise

63. Scampis Au Curry

64. Langoustines Sautées Aux Coquilles Saint-Jacques

65. Coquilles Saint-Jacques Aux Légumes

66. Coquilles Saint-Jacques Aux Broccoli

68. Scampis Au Sei Et Poivre:

69A. Sole Sautée Aux Légumes

69. Saumon Sauce Épicée Aux Haricots Noir

70. Sole À L'etuvée

71. Lotte Sauté Aux Légumes

71A. Filet De Lotte Frites

72. Crabes Fu-Yung

73. Caiamar À La Sauce Piquante

74. Calamar Sauté Aux Légumes

74A. Calamar À La Sauce Épicée Aux Haricots Noir

75. Calamar Aux Broccoli

76. Calamar Au Curry

76A. Calamar Au Sei Et Poivre

77. Langoustines Aux Pâte De Soja (Tou-Fu)

78. Boeuf Sauté Aux Paté De Soja (Tou-Fu)

79. Porc En Lanières Aux Paté De Soja (Tou-Fu)

79A. Ma-Pao Tou-Fu (Porc Haché)

80. Soya

80A. Epinard À L'ail

81. Légumes Chinois Variés

81A. Chou De Chine

82. Bambou Et Champignons Chinois

83. Salade De Tomates

80C. Mini Pak Choi À L'ail To

1C. La Viande Assortie Au Paté De Soja (Tou-Fu)

2C. Poissons Au Paté De Soja (Tou.fu)

3C. Crustaces Au Paté De Soja (Tou-Fu)

4C. Paté De Soja (Tou-Fu) Avec Légumes

84. Riz Sauté Special

85. Riz Sauté Aux Langoustines

86. Riz Sautées Au Boeuf

86A. Riz Sautées Au Poulet

87. Riz Sauté Aux Crevettes

88. Riz Sauté

89. Riz

88A. Nouilles Sautées

90. Nouilles Sautées Spéciales

92A. Nouilles Sauteés Au Poulet

91. Nouilles Sautées Au Scampi

92. Nouilles Sautées Au Boeuf

93. Nouilles De Riz (Mi-Fun) Sautées Aux Crevettes Et Jambon

94. Nouilles Au Boeuf À La Pékinoise

95 Nouilles Sautées À La Pékinoise

88B. Nouilles Sautées Au Légumes

104. Lychees, Arbutus, Loquats, Gingembre

103. Macédoine De Fruits

Ananas Au Kirsch / Pineapple With Kirsch

120. Ananas / Pineapple Mini