Mad about Peru - Centre

Peruanachos

Chips De Banane Et Sa Sauce Guacamole

Tequenos De Lomo Saltado

Nems De Haché De Bœuf, Oignons, Tomates

Yucas Fritas A La Huancaina

Manioc Frit À Sauce Huancaina

Tiradito De Saumon

Sashimi De Saumon, Sauce Fruit De La Passion

Pulpo A L’oliva

Poulpe Mariné, Sauce Olive, Oignons, Tomates

Teryaki De Thon

Thon Mi-Cuit, Sauce Aji Amarillo Et Sésame

Causa Escabeche De Gambas

Purée De Pdt. Gambas, Tomates, Oignons, Sauce Escabeche, Oeuf

Causa De Saumon

Purée De Pdt. Tartare De Saumon, Mayonnaise, Câpres, Oignons Blancs, Aneth

Causa De Tartare De Thon

Purée De Pdt. Tartare De Thon, Câpres, Tomate, Oignons, Avocat

Piqueos A Partager (2 Pers.)

Calamars, Gambas, Bar Frit, Sauce Tartare Et Sauce Huancaina

Salade De Quinoa

Trio De Quinoa, Asperges, Tomates Cerises, Roquette, Salade Verte, Avocat, Grenade

Salade De Thon

Thon Mi-Cuit, Salade Verte, Roquette, Avocat, Poivrons, Oignons Rouges

Ceviche Classique Mad (Cru Mariné)

Bar, Citron Vert, Patate Douce, Maïs Peruvien, Oignons Rouges

Woman Del Callao

Bar, Calamars Frits, Patate Douce, Maïs Peruvien, Aji Amarillo, Oignons Rouges

Ceviche Nikkei (Cru Mariné)

Thon Frais Mariné Dans Une Sauce Aux Influences Asiatique, Avocat, Patate Douce, Maïs Peruvien, Oignons Rouges

Ceviche De Saumon (Cru Mariné)

Saumon Cru, Aji Amarillo, Patate Douce, Poivrons, Maïs Peruvien

Ceviche Poêlé (Cuit Servi Chaud)

Bar, Gambas, Coquilles St.jacques, Patate Douce Maïs Peruvien, Aji Amarillo

Tacu Tacu De Bœuf Dans Son Jus

Tortilla De Riz Et Haricots Rouges, Filet De Bœuf Sauté Au Wok, Tomates Et Oignons Rouges

Tacu Tacu De Poulpe Dans Son Jus

Tortilla De Riz Et Haricots Rouges, Poulpe Sauté Au Wok, Tomates Et Oignons Rouges

Arroz Chauffa Au Poulet

Riz Sauté Au Poulet Et Ses Légumes Frais Sautés Au Wok Aux Épices Péruviennes (Non Piquant)

Arroz Chauffa Veggy

Riz Sauté Aux Légumes Frais Sautés Au Wok Aux Épices Péruviennes (Non Piquant)

Quinoto Con Hongos

Risotto De Quinoa Aux Champignons Des Bois, Parmesan Et Roquette

Arroz Callao

Riz Façon Callao, Filet De Bar, Calamars Frits, St. Jacques

Chaufa De Quinoa Au Saumon

Tri De Quinoa Sauté Au Wok Et Ses Légumes Et Son Pavé De Saumon

Chaufa De Quinoa Veggy

Tri De Quinoa Sauté Au Wok Et Ses Légumes Frais

Brochette De Bœuf Sauce Anticuchera

Brochette De Bœuf Sauce Anticuchera

Brochette De Poulpe Sauce Anticuchera

2 Brochettes De Poulpe, Pommes De Terre Sautées Et Salade

Brochette De Poulet Sauce Anticuchera

2 Brochettes De Poulet, Pommes De Terre Sautées Et Salade

Lomo Saltado

Le Plat Emblématique Du Pérou. Morceaux De Filet De Bœuf Sautés Au Wok, Oignons Rouges Et Tomates

Pollo Saltado

Morceaux De Filet De Poulet Sautés Au Wok, Oignons Rouges Et Tomates

Arroz De Langostinos

Un Riz Crémeux À La Sauce De Fruits De Mer Aux Scampis À La Plancha

Sudado De Pescado Con Yucas

Un Plat Typique De La Cuisine Andine, Du Poisson Cuit Dans Son Jus, Tomates, Oignons Rouges, Manioc Et Coriandre

Le Mad

Cheesecake Au Chocolat Maison

Le Cheesecake De Maracuja

Fruits De La Passion

Tres Leches

Génoise Aux 3 Laits Et Sa Touche De Pisco

Cuzqueña Blonde

Bière Péruvienne

Cuzqueña Brune

Bière Péruvienne

Cuzqueña Rouge

Bière Péruvienne

Intipalka N°1

Intipalka Malbec/Merlot

Intipalka Malbec

Intipalka Syrah

Intipalka Chardonnay Blanc

Intipalka Syrah Rosé

Intipalka Sauvignon Blanc