Himalayan

Entdecken Sie die faszinierende Himalaya-Küche, wo uralte Rezepte der Hochgebirge sich mit intensiven Aromen und tröstlichen Geschmäckern verflechten. Von Momo, mit gewürztem Fleisch oder Gemüse gefüllten Teigtaschen, bis zu reichhaltigen Yak-Eintöpfen mit Kartoffeln erzählt jedes Gericht Geschichten von Karawanen und alten Bergpfaden. Dampfende Nudelsuppen, angereichert mit Hochgebirgskräutern und Pilzen, wärmen Körper und Geist, während Yak-Buttertee Energie für die Höhenlagen spendet. Ingwer, Kardamom und Chili verbinden sich mit widerstandsfähigen Getreidesorten wie Gerste und Buchweizen zu einer einzigartigen Küche, die sich den Herausforderungen der extremsten Umgebung angepasst hat.