Himalayana

Scopri l'affascinante cucina himalayana, dove le ricette ancestrali delle alte vette si intrecciano con profumi intensi e sapori riconfortanti. Dal momo, ravioli ripieni di carne speziata o verdure, ai ricchi stufati di yak con patate, ogni piatto racconta storie di carovane e antichi sentieri di montagna. Le zuppe fumanti di noodles, arricchite con erbe selvatiche d'alta quota e funghi, scaldano corpo e spirito, mentre il tè al burro di yak dona energia per affrontare le altitudini. Zenzero, cardamomo e peperoncino si fondono con cereali resistenti come l'orzo e il grano saraceno, creando una cucina unica che ha saputo adattarsi alle sfide dell'ambiente più estremo.