D'Ceviche Brasa

Ceviche Clásico

Poisson Frais Mariné Dans Une Leche De Tigre Au Citron Vert, Avec Coriandre, Oignons Rouges, Maïs Péruvien, Maïs Grillé Et Patate Douce.

Ceviche Carretillero

Notre Ceviche Classique Accompagné De Calamars Frits Croustillants, Pour Un Délicieux Contraste Entre Fraîcheur Et Croquant.

Ceviche De Salmón

Saumon Frais Mariné Dans Une Leche De Tigre À L'ají Amarillo, Mangue Et Fruit De La Passion, Accompagné D'avocat, Coriandre, Oignon Rouge, Patate Douce, Maïs Péruvien Et Maïs Grillé.

Ceviche De Atún Nikkei

Thon Rouge Mariné Dans Une Leche De Tigre, Accompagné D'avocat, Coriandre, Oignons Rouges, Sésame Et Patate Douce.

Chicharrón De Pescado

Poisson Blanc Mariné Et Frit, Servi Avec Manioc Frit, Salsa Criolla Et Sauce Tartare Maison.

Causa Limeña

Entrée Froide Composée D'une Base De Purée De Pommes De Terre Pressée À L'ají Amarillo Doux, Surmontée De Poulet Effiloché Crémeux, D'avocat Et D'œuf Dur.

Causa De Pulpo Al Olivo

Entrée Froide Composée D'une Base De Purée De Pommes De Terre Pressée Au Citron Vert, Garnie De Poulpe Fondant Et Surmontée De Sa Sauce Aux Olives Noires Péruviennes.

Causa De Salmón A La Brasa

Entrée Froide Composée D'une Base De Purée De Pommes De Terre Pressée Au Citron Vert, Garnie D'avocat Et De Tomate, Surmontée De Saumon Fumé.

Ensalada Andina

Quinoa Des Andes Avec Avocat, Mangue, Légumes Frais Et Vinaigrette Légère Aux Agrumes.

Arroz Chaufa Veggie

Riz Sauté Façon Fusion Péruviano-Chinoise Avec Légumes, Gingembre Et Huile De Sésame.

Spaghetti Saltado Veggie

Pâtes Sautées Au Wok Avec Légumes Croquants, Oignons Rouges, Tomates, Sauce Soja Et Huile De Sésame.

Nuggets De Pollo

Nuggets De Poulet Croustillants, Servis Au Choix Avec Des Frites Ou Du Riz.

Pollo Broaster

Poulet Broaster Croustillant Aux Épices, Servi Au Choix Avec Des Frites Ou Du Riz.

Salchipapa

Saucisses Grillées Accompagnées De Frites Croustillantes Et De Sauces Maison.

Onglet De Bœuf (200 G)

Pièce De Bœuf Tendre Et Savoureuse, Grillée À La Cuisson Souhaitée. Servie Avec Salade Fraîche Et Frites.

Entrecôte (220 G)

Entrecôte Généreuse Et Goûteuse, Grillée Pour Révéler Toute Sa Saveur Et Son Caractère.

Côte D'agneau (220 G)

Côte D'agneau Grillée, Tendre Et Parfumée, Pour Une Viande Pleine De Caractère.

Filet De Bœuf (Solomillo) (200 G)

Pièce Noble Et Particulièrement Tendre, Grillée Avec Soin Pour Préserver Son Fondant Et Sa Finesse.

Anticucho D'onglet

Brochettes D'onglet De Bœuf Mariné, Grillées À La Braise, Servies Avec Pommes De Terre Et Maïs.

Anticucho De Pulpo

Brochettes De Poulpe Mariné Aux Épices Péruviennes, Grillées À La Braise, Servies Avec Pommes De Terre Et Maïs.

Anticucho De Pollo

Brochettes De Poulet Mariné, Grillées À La Braise, Servies Avec Pommes De Terre Et Maïs.

Arroz Chaufa De Pollo

Riz Sauté Au Wok De Style Péruviano-Chinois Avec Poulet Tendre, Œufs Brouillés, Gingembre, Oignons Verts Et Huile De Sésame.

Arroz Con Mariscos

Riz Crémeux Mijoté Dans Un Bouillon De Fruits De Mer, Garni De Calamars, Crevettes Et Moules.

Tacu-Tacu De Lomo Saltado

Galette Croustillante De Riz Et Haricots Blancs, Surmontée De Bœuf Sauté Au Wok Avec Oignons, Tomates Et Sauce Soja.

Spaguetti Fusión

Pâtes En Sauce Crémeuse Au Fromage Et Ají Amarillo, Accompagnées De Bœuf Sauté Façon Lomo Saltado.

Spaguetti De Lomo Saltado

Pâtes Sautées Au Wok Avec Bœuf, Oignons, Tomates Et Sauce Soja, Style Péruviano-Chinois.

Lomo Saltado

Filet De Bœuf Sauté Au Wok Avec Oignons, Tomates Et Sauce Soja, Servi Avec Frites Et Riz Blanc.

Ají De Gallina

Poulet Effiloché Dans Une Sauce Crémeuse À L'ají Amarillo, Accompagné De Pommes De Terre, Riz, Œuf Dur Et Olives.

Arroz Con Pato

Canard Confit Et Doré Servi Avec Un Riz Mijoté À La Bière Brune, À La Chicha De Maïs Et À La Coriandre.

Ceviche De Pato

Canard Mijoté Dans Une Marinade Au Citron Vert, Ají Amarillo Et Oignons Rouges, Servi Avec Riz Blanc Et Manioc.

Carapulcra De Pulpo Anticuchero

Ragoût De Pommes De Terre Séchées Aux Épices Et Cacahuètes, Accompagné De Poulpe Grillé Mariné À La Sauce Anticuchera.

Tres Leches

Cheesecake Maison

Le Gâteau Impossible

Pionono De Manjar De Lúcuma

Alfajor De Manjar Blanco

Moelleux Végan À La Patate Douce

Inca Kola

Chicha Morada

Cusqueña

Rubia/ Negra

Pilsen

Intipalka (Bouteille)

Blanc / Rosé

Intipalka Rouge